English:
- refermentation/re-fermentation
- secondary fermentation
Definition: 1.the slow fermentation which sometimes occurs in wines still containing some residual sugar 2.sometimes synonymous with malo-lactic fermentation
Dutch:
- nagisting[1]
- hergisting
- opnieuw vergisten
- tweede gisting
See: https://iate.europa.eu/search/result/1732106538539/1
References
- ↑ De meeste zwaardere bieren, zoals de bekende trappisten, worden evenmin gefilterd en hebben een nagisting op de fles. Dat hoeven niet altijd zwaardere bieren te zijn want in Engeland en Amerika worden bieren met 5 tot 6% alcohol geproduceerd met nagisting op de fles waarbij het bier wel gefiltreerd wordt maar daarna wordt een speciale gist toegevoegd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierbrouwen)